Hmyz v potravinách: musíme ho jíst a přidává se tajně do pečiva?
Hmyz v potravinách EU povolila jako dobrovolnou složku, nikomu ho nenařizuje. Výrobek s hmyzem musí mít druh hmyzu ve složení a upozornění pro alergiky.
Redakce Mohuvěřit.cz Ověřeno 2 min čtení Přečteno 6×
Ověřované tvrzení
Evropská unie nařídila přidávat hmyz do běžných potravin, jako je pečivo, a výrobci ho tam přidávají tajně.
EU několik druhů hmyzu povolila jako novou potravinu, kterou výrobci mohou, ale nemusí použít. Žádný předpis přidávání hmyzu nenařizuje. Potravina s hmyzem musí mít druh hmyzu uvedený ve složení a vedle něj upozornění pro alergiky na korýše, měkkýše a roztoče.
Hmyz v potravinách není povinný a nesmí se do nich přidávat tajně. Evropská unie povolila několik druhů hmyzu jako takzvanou novou potravinu, kterou výrobci mohou použít, pokud chtějí. Každá potravina s hmyzem ho musí mít uvedený na obalu názvem druhu a nést upozornění pro alergiky.
Odkud se vzala zpráva o „povinných cvrčcích“?
Na začátku roku 2023 začaly v Česku kolovat řetězové e-maily a příspěvky na sociálních sítích, podle kterých nás EU „nutí chroustat cvrčky“ a přidává je tajně do „prakticky všeho“. Podle CNN Prima NEWS se hoax rozšířil krátce poté, co EU koncem ledna 2023 schválila další potravinu z hmyzu, částečně odtučněný prášek z cvrčka domácího (prováděcí nařízení (EU) 2023/5). Zastoupení Evropské komise na Slovensku zařadilo zprávu o „tajném nařízení“ a cvrčcích v rohlících mezi mýty.
Povolení znamená jen to, že výrobek smí být legálně prodáván. Spoluzakladatel české firmy Sens Food, která cvrččí výrobky vyrábí, k tomu pro CNN Prima NEWS řekl, že jde „pouze o možnost“.
Které druhy hmyzu jsou v EU povolené?
Podle přehledu rakouského úřadu pro bezpečnost potravin AGES jsou v EU jako nová potravina povoleny tyto druhy:
| Druh | Povolené formy |
|---|---|
| cvrček domácí (Acheta domesticus) | zmrazený, sušený, prášek, částečně odtučněný prášek |
| saranče stěhovavá (Locusta migratoria) | zmrazená, sušená, prášek |
| potemník moučný, larva (Tenebrio molitor) | zmrazená, sušená, prášek, prášek ošetřený UV zářením |
| potemník stájový, larva (Alphitobius diaperinus) | zmrazená, pasta, sušená, prášek |
Každé povolení přesně vymezuje, do jakých kategorií potravin a v jakém maximálním množství se daná hmyzí složka smí přidat. Hmyz tedy nelze použít libovolně.
Jak poznám, že výrobek obsahuje hmyz?
- Ve složení: hmyzí složka musí být uvedena svým názvem, například „částečně odtučněný prášek z Acheta domesticus (cvrček domácí)“ nebo „UV ošetřený prášek z larev Tenebrio molitor (potemník moučný)“.
- Upozornění pro alergiky: v bezprostřední blízkosti seznamu složek musí být uvedeno, že složka může vyvolat alergickou reakci u lidí alergických na korýše, měkkýše a výrobky z nich a na roztoče z domácího prachu. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) toto riziko uvedl ve svém hodnocení.
Kdo hmyz jíst nechce, pozná to ze složení stejně jako u jiných surovin. Tajné přidání by bylo porušením pravidel o označování potravin.
Proč se podobné zprávy vracejí?
CNN Prima NEWS popsala, že stejné skupiny na sociálních sítích dříve šířily dezinformace k jiným tématům a hmyz byl další polarizující námět. Podobný vzorec mají i zprávy o tom, že EU zakáže české klobásy, nebo starší potravinové poplašné zprávy jako svítící jogurty. Souvislosti s evropskou zemědělskou politikou rozebírá článek o tom, co je Green Deal a co z něj dnes platí.
#Evropská unie#Potraviny#Sociální sítě
Našli jste v článku chybu? Napište nám — opravy uvádíme na konci článku.
