Mýtus:
Evropská unie nařídila povinné přidávání hmyzí mouky (cvrčků, larev) do běžných potravin, jako je chleba, pečivo nebo těstoviny. Výrobci to prý budou dělat tajně a lidé nepoznají, že jedí hmyz.
Verdikt:
Dezinformace / Strašení
Jak je to doopravdy?
Pravda je taková, že EU pouze povolila hmyz jako dobrovolnou složku potravy, nikoliv povinnou. Zde jsou fakta:
- Žádná povinnost: Žádné nařízení nenutí pekaře ani výrobce potravin přidávat hmyz do svých výrobků. Je to pouze nová možnost pro trh s alternativními proteiny.
- Přísné značení: Zákon vyžaduje, aby každá potravina obsahující hmyz měla tuto složku jasně uvedenou ve složení. Hmyz musí být uveden jak českým názvem (např. „moučný červ“ nebo „cvrček domácí“), tak latinským názvem.
- Varování pro alergiky: Výrobky s hmyzem musí povinně obsahovat upozornění pro lidi alergické na korýše a měkkýše, protože bílkoviny hmyzu mohou vyvolat podobnou reakci.
- Cena jako bariéra: Hmyzí mouka je v současnosti výrazně dražší než běžná pšeničná mouka. Žádnému výrobci by se nevyplatilo ji do levného pečiva přidávat „tajně“, protože by mu to drasticky zvýšilo náklady.
Závěr:
Hmyz v jídle je pouze novou volbou pro ty, kteří ho chtějí vyzkoušet. Pokud si koupíte běžný rohlík nebo chleba, hmyz v něm bez vašeho vědomí rozhodně nebude. Pokud by výrobce hmyz použil, musí to být na obalu viditelně napsáno.