Mýtus:
Čínský česnek je jen bílá voda bez chuti, český česnek je jediný pravý zázrak.
Jak je to doopravdy?
Rozdíl je v obsahu alicinu a silic. Český česnek má díky podnebí vyšší koncentraci těchto látek.
Příklad v kuchyni:
Na stejnou chuť pokrmu spotřebujete obvykle 1 stroužek českého česneku, ale 2-3 stroužky čínského. Čínský se navíc často bělí chlorem pro lepší vzhled a ošetřuje proti klíčení, aby vydržel cestu přes půl světa.